Что такое планограмма магазина и зачем она нужна

Как правильно расставить товар на полках, чтобы покупателю было удобно, а магазин зарабатывал больше? Это задача не про интуицию и не про вкус – она решается с помощью чёткого и понятного инструмента. Планограмма магазина помогает навести порядок, повысить продажи и упростить работу команды. В этой статье разберёмся, как она влияет на ассортимент, какие бывают виды и как её использовать с пользой для бизнеса.

Что такое планограмма?

Планограмма – это визуальная схема, по которой определяется, где именно и как должен быть размещён каждый товар в магазине. Она показывает, на какой полке, в каком количестве и в каком порядке располагать продукцию, чтобы выкладка была логичной и удобной для покупателя. Планограмма для мерчендайзинга также показывает, сколько фейсингов выделено для каждого SKU.

Проще говоря, это чёткая инструкция для мерчендайзера: как расставить товар на полках так, чтобы он выглядел аккуратно, не затерялся среди других позиций и оказался в нужном месте: на уровне глаз, в зоне видимости, рядом с подходящими категориями.

Планограммы помогают формировать единый стандарт выкладки во всей торговой сети. Это особенно важно в больших магазинах и супермаркетах, где нужно управлять десятками и сотнями товарных категорий. Кроме того, они учитывают характеристики полочного оборудования, сезонность, товарное соседство и покупательские привычки.

Зачем внедрять планограммы в магазинах?

Понимание, что такое планограмма, – это только первый шаг. Главное – зачем она нужна в реальной работе магазина. Ниже разберём, какую практическую пользу приносит внедрение планограмм: от эффективного использования пространства до роста лояльности покупателей и оптимизации внутренних процессов.

Повышение эффективности использования пространства

Торговая площадь – это ценный ресурс, за который магазин платит аренду. Выкладка товара по планограмме помогает использовать его максимально рационально: убрать хаос, заполнить «провальные» зоны и выделить лучшее место под ключевые категории.
Планограмма учитывает не только объём товара, но и габариты упаковки, ширину полок, количество фейсов и даже траекторию движения покупателя. Всё это позволяет правильно организовать пространство, не перегружая полки и делая ассортимент более доступным.

Улучшение удовлетворенности клиентов

Для покупателя важно быстро найти нужный товар и без лишнего стресса. Когда продукция размещена по категориям и на понятных полках – это значительно улучшает впечатление от визита в магазин.
Продуманная выкладка учитывает то, как человек двигается по торговому залу, какие товары он замечает первыми и что удобно взять с полки. Это напрямую влияет на восприятие сервиса, лояльность и желание вернуться снова.

Контроль над запасами и снижение издержек

Как понять, сколько товаров действительно нужно магазину, чтобы не закупать лишнего и не терять продажи из-за пустых полок? Ответ часто скрыт в самой планограмме. Позиционная структура выкладки помогает точно определить, сколько единиц каждого товара должно быть представлено на полке и в каком объёме поддерживать запасы.
Если определённый товар должен занимать три фейса, а на месте только один – это сигнал: спрос выше, чем ожидалось. А если осталась «дыра» на полке, возможно, стоит пересмотреть объёмы поставок или сделать ротацию ассортимента. Такие наблюдения дают менеджеру реальную картину и позволяют принимать решения быстрее и точнее.

Упрощение работы мерчандайзеров

Без чётких инструкций выкладка часто зависит от личного взгляда сотрудника – и в каждом магазине полки выглядят по-разному. Планограмма выкладки товара задаёт единый стандарт, по которому мерчендайзеру легко ориентироваться: что где должно стоять, сколько фейсов выделить, как сгруппировать товар. Такой подход существенно облегчает мерчандайзинг в магазине, экономит время на обучение новых сотрудников и снижает количество ошибок. Планограмма становится рабочим инструментом, который позволяет действовать уверенно даже без глубокого знания категории.

Типы планограмм

Планограммы отличаются по способу размещения товара на полках. Каждый тип планограммы отражает определённый подход к выкладке и помогает решать конкретные задачи в магазине. Ниже рассмотрим основные виды планограмм и их особенности.

Блочная

Планограмма выкладки товаров блочного типа группирует продукцию по категориям или брендам в отдельные блоки. Такой подход облегчает покупателям поиск нужной продукции и создаёт структурированный вид торгового зала.
Каждый блок занимает определённое место на полке или в торговом ряду, что помогает правильному размещению товаров и управлению ассортиментом. Блочная выкладка особенно популярна в продуктовых магазинах с большим количеством категорий.

Горизонтальная

Горизонтальная планограмма выкладывает товары одного бренда или категории в ряд по горизонтали. Такой способ помогает выделить бренд и привлечь внимание покупателя к конкретной продукции. Товары располагаются на одном уровне, что облегчает покупателю быстрый обзор и выбор нужного продукта.

Вертикальная

Планограмма товаров вертикального типа размещает товарную группу по вертикали — от верхней до нижней полки. Такой способ помогает выделить категорию и обеспечить удобство просмотра продукции на разных уровнях полок.
Это удобно для покупателей с разным ростом и способствует правильному формированию ассортимента, позволяя обращать внимание на товары, которые иначе могли бы остаться незамеченными.

Маржинальная

Такой тип планограммы концентрируется на размещении товаров с высокой рентабельностью в тех зонах торгового зала, которые привлекают максимальное внимание покупателей. Такая выкладка помогает оптимизировать использование торговой площади и увеличить прибыльность ассортимента. При построении важно соблюдать установленные правила формирования выкладки, чтобы эффективно сочетать разные товарные группы и обеспечивать удобство выбора для покупателя.

Брендовая

Брендовая планограмма создаётся с акцентом на отдельный бренд или производителя. Здесь важна целостность восприятия бренда: оформление, расположение товаров и их количество формируются в соответствии с требованиями производителя. Такой подход является частью эффективного визуального мерчандайзинга. Выкладка по планограмме с таким типом помогает поддерживать имидж бренда и усиливать его узнаваемость, а также упрощает работу с поставщиками при согласовании условий размещения.

Какую роль планограммы играют в оптимизации расходов торговой точки

Торговые площади стоят дорого. Независимо от места расположения, размера или срока аренды, максимальное и рациональное использование пространства напрямую влияет на финансовые результаты всей розничной сети.

Планограммы помогают эффективно управлять ресурсами и снижать издержки, обеспечивая чёткие стандарты и порядок в магазине.

Организация труда мерчандайзеров

Работа с планограммами упрощает процесс выкладки и позволяет контролировать качество оформления товара на полках. Благодаря единым стандартам мерчандайзеры знают, сколько и какого товара нужно выставить, где и как правильно его разместить.

Это сокращает время на обучение и уменьшает количество ошибок. Согласованные правила мерчендайзинга помогают координировать работу между мерчандайзерами, поставщиками и продавцами-консультантами.

Анализ рентабельности торговых зон

Центральный офис получает возможность оценить эффективность любой торговой зоны. С помощью планограммы можно проанализировать, какие зоны приносят больше дохода, а какие требуют оптимизации.

Это помогает принимать обоснованные решения по перераспределению ассортимента и улучшению выкладки для максимизации прибыли.

Управление запасами

Планограмма облегчает управление запасами в магазине. Мерчандайзеры видят точное количество единиц каждого товара, необходимое для выкладки на полках.

Это снижает риск излишков и дефицита, позволяет сравнивать данные с учётными программами склада и поддерживать оптимальный уровень ассортимента.

Принципы составления планограмм

Грамотно составленная планограмма – залог эффективной работы магазина и удобства для покупателей. Рассмотрим основные принципы, которые помогают правильно организовать пространство и повысить продажи.

Наглядность и привлекательность выкладки

Выкладка товара согласно планограмме должна быть понятной и привлекательной. Товары располагаются так, чтобы покупателям было легко их найти, а полки выглядели аккуратно и привлекательно.

Эффективность

Планограмма помогает максимально использовать площадь и ориентироваться на предпочтения покупателей, сезонность и популярность товаров.

Системность

Системный подход позволяет стандартизировать работу по всей сети, обеспечивая единые правила и качество выкладки.

Совместимость

Важно учитывать совместимость товаров для создания логичных соседств, что облегчает выбор и повышает продажи. Например, при мерчандайзинге в спортивном магазине часто используют зонирование: спортивная одежда размещается рядом с обувью, а сезонный инвентарь — отдельно, чтобы покупателям было удобно ориентироваться и подбирать комплектующие.

Достаточность

Оптимальный баланс между количеством товаров и свободным пространством помогает поддерживать порядок и удобство.

Как разработка планограмм помогает в отношениях с поставщиком?

Как с помощью планограммы торгового зала определить оптимальное количество ассортимента, которое поставщик может разместить на полках магазина? Этот инструмент помогает чётко согласовать выкладку, учитывая ограниченные возможности пространства, и избежать ошибок с избыточным или недостаточным ассортиментом.

Проблемы избыточного ассортимента

Не секрет, что каждый поставщик желает продавать как можно большее количество SKU в магазине. И часто, осознанно или неосознанно, поставщик игнорирует ограниченные возможности полки разместить весь его ассортимент, ставя себе за цель просто «попасть» в сеть магазинов. Решая таким образом задачу, поставщик создает потенциальную проблему для категорийного менеджера, связанную с «лишними» SKU, их товарными остатками, возвратами и т.д.

Планограмма выкладки товаров помогает чётко определить, какое количество ассортимента реально может быть размещено, что снижает риск перенасыщения и оптимизирует работу категорийного менеджера.

Проблемы недостаточного ассортимента

Возможна обратная ситуация. Поставщик наоборот может предоставить недостаточное количество ассортимента, что приведет к пустым полкам либо не удовлетворению спроса покупателей. Планограмма товаров поможет успешно разобраться с этими вопросами. Анализ эффективности выкладки может иногда подсказать, как найти поставщиков для продуктового магазина.

Важна ли планограмма товаров в магазине для менеджера в центральном офисе?

Для менеджера в центральном офисе планограмма товаров помогает не только следить за выкладкой, но и анализировать эффективность размещения ассортимента. Это позволяет оперативно реагировать на изменения, оптимизировать пространство и принимать решения по корректировке ассортимента.

Оценка демонстрации ассортимента

Одной из важнейших функций планограммы является оценка демонстрации ассортимента. Это позволяет менеджерам в центральном офисе оценить выкладку по SKU, брендам, категориям и стандартам, что в свою очередь помогает улучшить эффективность продаж.

Планограмма продуктового магазина, магазина игрушек или строительного магазина имеют свою специфику, но основная цель – повысить выторг с 1 кв. м. полки и общую прибыль магазина или сети. Особенно это касается мерчандайзинга в строительном магазине, где важны специфические требования к размещению и организации товаров.

Планограмма как инструмент переговоров с поставщиками

Планограмма становится важным инструментом на переговорах с поставщиками. Открыв её, вы можете наглядно увидеть, как размещён ассортимент: сколько метража занимает продукция, какая доля от категории выделена, какие товары имеют запасы и как они представлены на полках.

Это помогает не только провести переговоры более эффективно, но и правильно сформировать корпоративные блоки, а также проанализировать, насколько продажи соответствуют занимаемому месту на полках.

Анализ продаж и планирование ассортимента

Планограмма также предоставляет возможность провести анализ продаж по каждому товару и на основе этого сделать выводы о правильности выбора ассортимента. Она помогает определить, насколько эффективно используется пространство и выявить несоответствия между товаром и занимаемым местом.

Это позволяет минимизировать риски несоответствия ассортимента и полок, снизить упущенную прибыль и улучшить прогнозирование для будущих периодов.

Заключение

Любой опытный ритейлер понимает, что ключ к увеличению продаж – это правильный визуальный мерчандайзинг. Планограмма – один из лучших инструментов мерчендайзинга для презентации товаров покупателю. Если вы розничный продавец с несколькими магазинами, то рисовать планограммы от руки или делать их в excel-таблицах требует усилий и времени. Наши клиенты автоматизировали процесс построения планограмм – в этом им помогла программа для выкладки товаров ABM Shelf.