Array
(
    [0] => WP_Term Object
        (
            [term_id] => 5
            [name] => Блог
            [slug] => news
            [term_group] => 0
            [term_taxonomy_id] => 5
            [taxonomy] => category
            [description] => 
            [parent] => 0
            [count] => 656
            [filter] => raw
            [cat_ID] => 5
            [category_count] => 656
            [category_description] => 
            [cat_name] => Блог
            [category_nicename] => news
            [category_parent] => 0
        )

)

Особенности управления запасами для розничных зоомагазинов

Особенности управления запасами для розничных зоомагазинов

Зоомагазин предлагает все необходимое для того, чтобы домашний любимец был счастливым и здоровым, от корма до игрушек, и даже продает домашних животных. Поскольку успешный зоомагазин продает все, что связано с домашними животными, управление запасами в розничной торговле зоотоварами часто является огромной задачей. Большие запасы сложно контролировать и отслеживать, и если это делать неправильно, это может привести либо к избыточным запасам, либо к потерянным продажам и разочарованным клиентам.

Мы несем ответственность за то, что приобрели

«Ты навсегда ответственен за тех, кого приручил», — сказала лиса главному герою всемирно известной сказки Антуана де Сент-Экзюпери «Маленький принц».

Это меткое выражение всегда актуально, пока люди готовы платить больше, чтобы дать своим маленьким членам семьи лучшее. Это стремление является основным движущим фактором развития рынка и делает его очень оживленным и высококонкурентным.

Сегодняшний блог посвящен проблемам и особенностям управления запасами в розничной торговле зоотоварами и инструментам, которые помогут сделать управление цепочками поставок более эффективным.
Важно, что речь пойдет не об отделах в гипермаркетах или универмагах, а о специализированных зоомагазинах, которые, в свою очередь, могут отличаться по размеру и типу.

Хотите выиграть — меняйтесь и автоматизируйте

Времена, когда можно было успешно открыть небольшой зоомагазин в нужное время и в нужном месте (например, в новом жилом районе), давно прошли. Сегодня большинство магазинов торгуют кормами и аксессуарами для домашних животных: их можно приобрести в продуктовых магазинах и супермаркетах, магазинах «сделай сам», на рынках, в кинологических клубах, а также заказать онлайн. Интернет-канал стал сильнее. Чтобы оставаться конкурентоспособными в море ценовых войн и хитроумной рекламы, стоит меняться, следовать трендам и оптимизировать свои процессы, чтобы увеличить маржу за счет уменьшения затрат.

В условиях жесткой конкуренции управление запасами в ритейле должно осуществляться в тесной связи с мерчандайзингом, обучением торгового персонала о состоянии запасов, маркетинговыми инструментами (акции, CRM с программами лояльности), построением эффективных партнерских отношений с поставщиками и т.д.

Построить эффективную систему самосовершенствующихся бизнес-процессов на основе анализа данных о продажах и формирования прогнозов продаж помогают программные решения, которые повышают эффективность и конкурентное преимущество в современном мире, такие как ABM Inventory — автоматизированное решение для управления запасами в ритейле на основе искусственного интеллекта. Платформа построена по модульному принципу, где каждый составляющий модуль учитывает отраслевую специфику и вызовы, с которыми сталкиваются пользователи-менеджеры. Искусственный интеллект фокусирует внимание пользователя на проблемных участках, помогая ему принимать решения и автоматизируя рутинные задачи.

Ваша ниша — это ваша «фишка»

Существует три основных типа магазинов, которые продают домашних животных и товары для них:

  • Классический небольшой районный зоомагазин: от половины до двух третей ассортимента таких торговых точек составляют корма для самых распространенных домашних животных (собак, кошек, птиц, грызунов, рыб) и еще 20% — аксессуары (ошейники, поводки, посуда, переноски, игрушки, средства ухода). Остальные 10-15% — это самые продаваемые лекарства и ветеринарные препараты.
  • Специализированные магазины: например, магазин аквариумных рыбок и всего, что связано с их содержанием: собственно аквариумные рыбки и другие морские животные, аквариумы, корма, растения, аксессуары и оборудование.
  • Супермаркет (гипермаркет), который продает зоотовары и вспомогательные услуги по уходу за животными (ветеринарная клиника, груминг-салон, детский сад для животных и даже небольшой контактный зоопарк — да, не удивляйтесь, что предложат некоторые ритейлеры, чтобы дифференцировать себя).

Большой ассортимент — это поле вызовов и возможностей

Независимо от типа торговой точки, мы имеем дело с огромным ассортиментом товаров (даже в небольшом узкоспециализированном магазине). Распространенной проблемой для небольших зоомагазинов является ограниченное пространство для выкладки товаров в торговых залах, а также недостаточный размер (а иногда и полное отсутствие) складских помещений непосредственно в точке продаж.

«Эффективное управление запасами в зоомагазинах зависит от площади торговых залов, а точнее от эффективности их использования. Поскольку ассортимент может быть очень большим, из-за ограниченного пространства товары невозможно найти или заметить. Это приводит к упущенным продажам и избыточным товарным запасам. Поэтому зоомагазинам важно работать вместе как над запасами, так и над мерчандайзингом», — отмечает Елена Щепаник, директор по продуктам ABM Inventory.

Встроенные функции системы помогут вам управлять заказами и размещением нужного количества товаров в магазине. Так, для того, чтобы ограничить заказы на места хранения (торговые точки) с небольшими или полностью отсутствующими складами, вы можете установить в системе лимит — максимальный буфер, который не позволит вам заказать товар сверх количества, которое может быть размещено в нужной локации. Эффективно использовать пространство в торговых залах можно с помощью функции «Полки». В модуль вносятся данные планограмм вместимости полок, а система самостоятельно комплектует заказ до необходимого количества.

Система также может автоматически определять оптовые продажи на основе заданных критериев, не принимая во внимание их влияние на ежедневный спрос и заказы.

Ассортимент продукции на рынке товаров для домашних животных, кроме большого размера, имеет следующие характеристики:

  • Большая и разнообразная товарная матрица с достаточным количеством категорий, брендов и SKU-номеров. Ассортимент можно классифицировать, сортировать и отображать по различным признакам для более удобной ориентации среди большого количества товаров, например, в разрезе оборачиваемости товаров по результатам ABCD анализа, или с точки зрения спроса на товар (XYZ анализ), или структуры остатков и т.д., в общем, целый ряд отчетов.

Всю информацию система также будет выводить на экран в виде удобных дашбордов. Цель — оптимизация ассортимента и запасов, в частности, выявление «мертвых товаров», которые следует изъять из ассортимента, и/или товаров, характеризующихся значительной нестабильностью спроса, требующих поддержания значительных остатков на складах (таким образом вызывая увеличение расходов на хранение).

«Для удобного вывода из ассортимента в ABM Inventory существует специальная процедура OUT, которая позволяет сначала заблокировать заказ товара у внешних поставщиков, одновременно распределяя остатки по сети, а после их обнуления автоматически перевести товар в статус «неактивный». При этом, если возникнет такая ситуация, что товар будет в наличии на РЦ, но будет заблокирован для заказа в магазинах, система просигнализирует об этом, ведь в таком случае товар не сможет быть распределен и продан», — рассказывает Елена Щепаник — продуктовый директор ABM Inventory

  • Необходимость поддерживать представленность товаров одного типа, но разных производителей и ценовых категорий (например, щетки для котов разных размеров, типов шерсти и ценовых категорий или ошейники для собак разных пород). Наряду с этой особенностью стоит отметить наличие большого количества альтернативных товаров в ассортименте зоомагазинов. Контролировать заказы на такие товары менеджерам поможет специальный функционал системы ABM Inventory, который позволит выбрать основной товар, который будет заказываться у основного поставщика, а также суммировать спрос и остатки на все товары альтернативной группы в карточке товара. Его можно и нужно использовать также для товаров-заменителей, изменения веса упаковок и т.д. Также с помощью анализа и прогнозирования система поможет точно определить, какой товар должен быть в наличии на складе на постоянной основе, а какой — под заказ, какой — непосредственно на складе магазина, а какой — только в распределительном центре.
  • Вариативность ассортимента производителей и высокая степень каннибализации добавляют дополнительных трудностей в управлении ассортиментом и запасами. А именно — постоянные новинки. За ними нужно следить и пополнять собственный ассортимент новинками, параллельно убирая из ассортимента нереализованные товары. Для решения этой проблемы мы в ABM Cloud имеем несколько решений и советов. Наша система позволяет менеджерам:
  1. Прикреплять к новому товару похожие товары, чтобы система могла автоматически использовать уже существующую историю продаж
  2. Самостоятельно устанавливать первые минимальные заказы, пока не будет собрана действительная история для конкретного товара
  3. Использовать медиану категории для расчета прогнозируемых продаж для нового товара.

«Сейчас мы работаем над модулем кластеризации — автоматическим назначением похожих товаров на основе их названия, категории, размера, веса, продаж и других характеристик. Это упростит ручной подбор и присвоение похожих товаров десяткам новинок», — добавляет Елена Щепаник.

  • Большая доля импортных товаров: большинство продуктов питания, аксессуаров, лекарств и игрушек производятся в разных странах. ABM Inventory поможет определить, сколько и у кого заказывать, а принять решение о количестве поможет модуль прогнозирования спроса, который предназначен для кратко-, средне- и долгосрочного прогнозирования продаж. Имея прогноз на несколько недель или месяцев вперед, мы можем отправить заказ или предварительный заказ поставщику. А функция PUSH с центрального склада поможет легко распределить по магазинам не только те товары, которые уже прибыли на РЦ, но и те, которые сейчас в пути.Сколько времени понадобится товару, чтобы добраться до вас, прибудет ли он вовремя и с соблюдением условий транспортировки (так, в ассортименте зоотоваров есть определенное количество товаров, которые требуют особых условий транспортировки и хранения — свежие корма и зелень, некоторые медикаменты и вакцины и т.д.), соответствует ли полученная продукция заказу — все это зависит от надежности поставщика.Модуль «Отчет о надежности поставщиков» в системе поможет вам оценить каждого поставщика по ряду параметров, а сам отчет, безусловно, станет важным фактором при принятии решений. Этим отчетом часто пользуются наши клиенты из разных отраслей.

Сотрудничайте с поставщиками и производителями и «выбивайте» для себя эксклюзивы — это поможет вам занять и удержать свою нишу на высококонкурентном рынке. При этом сотрудничество не должно ограничиваться только поставками и мерчандайзингом: подключайте промо-поддержку со стороны производителей и крупных дистрибьюторов, которой они уделяют много внимания и которая имеет большой вес в ПЭТ-индустрии в целом.

Промоция в зоомагазине — это больше, чем просто реклама

Доля промо-продаж в сфере зоотоваров очень велика и иногда может составлять более половины всех продаж. Это происходит из-за вышеупомянутых особенностей ассортимента, длительного срока хранения многих товаров, а также высокой конкуренции на рынке, что, как следствие, влияет на равномерность спроса. Чтобы избежать потерь дохода из-за недополученных продаж, а также не оставаться с огромными излишками после неудачных промо-акций, очень важно точно прогнозировать спрос. ABM Inventory имеет модуль машинного обучения Promo Tools, который поможет вам сделать прогноз в автоматическом режиме, вовремя подготовиться к запланированной акции и адаптировать ассортимент и запасы к реальным акционным продажам. При прогнозировании система учтет все важные факторы: типы акций и рекламную поддержку, длительность, каннибализацию, сезонность и историю акционных распродаж с привязкой к степени скидок.

Учитывать колебания спроса в зооторговле

Что касается сезонности, то, как ни странно, она существует в зоорговле, и для некоторых групп товаров она достаточно ярко выражена. Это, во-первых, ветеринарные препараты (лекарства и средства от блох и клещей, а также вакцины, аксессуары (в частности, одежда для собак мелких пород). Некоторые из этих товаров хуже продаются в межсезонье, а некоторые вообще исключаются из матрицы. Поэтому для них необходимо использовать коэффициент сезонности. Система рассчитывает коэффициент сезонности для категорий или альтернативных товарных категорий по нескольким сценариям (функция Multi Scenario Seasonality Planning) в разрезе месяцев или недель (в зависимости от особенностей категории), а также на ежедневной основе. Для последнего используется CDW — коэффициент дней недели, который позволяет отслеживать и прогнозировать внутринедельные колебания спроса (продаж) определенных товаров.

Растет доля интернет-торговли

Как мы уже упоминали, многие зоотовары имеют длительный или даже неограниченный срок хранения. Так зачем идти в магазин за большим пакетом корма, к которому давно привыкла ваша собака, если дешевле заказать его онлайн? Пандемия Covid-19 также сделала возможность заказывать еду онлайн не просто выбором, а необходимостью. По оценкам аналитиков, для некоторых товарных групп доля онлайн-продаж превышает четверть от общего объема и продолжает расти. Поэтому, следуйте за привычками покупателей и увеличивайте свои онлайн-продажи. С помощью ABM Inventory вы можете по-разному подходить к построению и анализу управления запасами интернет-магазина.

Самая распространенная практика — создать виртуальный склад интернет-магазина и учитывать его спрос при формировании заказов у внешних поставщиков. Если же ваши продажи омниканальные, управляйте каждым каналом отдельно. Платформа предоставляет менеджерам такой функционал.
Как видите, возможности платформы по оптимизации запасов очень широкие, а сама система способна к самосовершенствованию благодаря алгоритмам машинного обучения. Поэтому, чем больше данных у нее будет, тем точнее будут прогнозы и выше будет качество помощи ИИ вашим сотрудникам.

«Начиная работу в системе, мы загружаем минимум 1,5-2 года статистики движения обычных товаров и желательно минимум 3 года истории промо-акций. Все это потом используется для аналитики, расчетов ADU (среднедневного использования) и заказов. Система аналитики способна генерировать десятки отчетов, и мы постоянно работаем над расширением функционала вместе с нашими клиентами, учитывая специфику и запросы каждого, — подытоживает Елена Щепаник.

Для зоомагазинов особенно актуален вопрос сбора данных о покупках, а также анализ ассортимента. Накопление этих данных поможет искусственному интеллекту построить точный прогноз заказов.

Блог по теме: