Выкладка товара в магазине: принципы, виды, правила

Какие задачи решает выкладка товаров

Правильное размещение товаров в торговом зале решает множество задач: от повышения продаж до удобства покупателей. Будь-то крупный супермаркет или небольшой прилавок в продовольственном магазине, грамотная выкладка дает ощутимый результат.

Увеличение продаж

Покупатели чаще берут товары, которые видят сразу и которые легко найти. Удобная выкладка помогает им замечать больше продуктов и покупать больше.

Улучшение восприятия бренда

Когда товары аккуратно и красиво расположены, бренд воспринимается как надежный и качественный. Это создает общее положительное впечатление о магазине и вызывает доверие. Покупателям приятно возвращаться туда, где всё удобно, чисто и понятно.

Обеспечение легкости выбора

Покупателю проще ориентироваться, когда товары разложены логично и понятно. Он быстрее находит нужную позицию, не тратит время на поиски и чувствует себя комфортно. Именно поэтому продуманная выкладка делает процесс выбора простым и приятным, что напрямую влияет на лояльность к магазину.

Продвижение акционных и новых товаров

Акционные товары и новинки нужно располагать так, чтобы их заметили сразу, как только покупатель заходит в магазин или подходит к полке. Представьте, если вы, как покупатель, акционный кофе разместите на отдельной стойке у входа, а новинки косметики – на уровне глаз в центральной части витрины. Такая выкладка моментально привлекает внимание и вызывает у покупателей желание попробовать или приобрести товар.

Управление товарными остатками

Когда товары правильно расположены на полках, сразу видно, чего не хватает, а что, наоборот, слишком долго задерживается на складе. К примеру, если один вид сока быстро заканчивается, а другой остается нетронутым, это сигнал для изменения заказа. Благодаря продуманной выкладке вы сможете быстрее заметить и устранить такие проблемы, избегая пустых полок или переполненных складов.

Стимулирование перекрестных продаж

Представьте, вы, как покупатель, берете макароны, а тут же на полке рядом стоят соусы. Или берете шампунь – и тут же бальзам той же марки. Удобно, правда? Не нужно бегать по всему магазину. Такое размещение товаров экономит время, делает выбор проще и мягко подталкивает взять чуть больше, без навязывания.

Соблюдение стандартов производителя или ритейлера

Когда товары размещены по определённым стандартам: с нужным количеством «лиц», на нужной полке, в нужной зоне – это сразу заметно. Визуальный порядок формирует ощущение доверия и профессионализма. Клиент видит: здесь всё на своих местах, магазин работает чётко и по правилам.

Снижение влияния конкурентов

Ваш товар привлекает внимание быстрее, когда он расположен на заметном месте, а не скрыт среди менее выделяющихся товаров конкурентов. Яркая и аккуратная выкладка на уровне глаз всегда будет заметнее, чем продукция, которая стоит на нижней полке. Такая организация помогает покупателю сосредоточиться именно на вашем товаре и уменьшает вероятность выбора продукции конкурентов.

Принципы выкладки товара в магазине

Принципы выкладки товара в магазине – это основа, на которой строится удобство для покупателя. Когда товары расположены логично и красиво, покупатели не только быстрее находят нужные продукты, но и получают положительное впечатление от всего магазина. В этом разделе рассмотрим основные принципы, которые помогут сделать ваш магазин более привлекательным и функциональным.

Наглядность

Выкладка товара это прежде всего возможность покупателю легко найти нужный товар. Важно, чтобы продукция была видимой и доступной, без перегрузки полок, что позволит избежать «слепых зон» в магазине.

Системность

Каждая категория товара должна иметь своё логичное место, чтобы покупатель мог легко ориентироваться в пространстве магазина. Системная выкладка упрощает поиск и помогает не потерять нужные товары среди множества других.

Достаточность

Товары должны быть представлены в достаточном количестве, чтобы покупатели могли выбрать нужный продукт без опасения, что он быстро исчезнет. Недостаток продукции на полке может повлиять на решение о покупке.

Эффективность

Правильное распределение товаров позволяет максимизировать продажи, создавая правильный баланс между доступностью и ограниченностью. Важно соблюдать такие принципы выкладки товара в магазине, которые позволяют продавать как можно больше продукции при минимальных затратах.

Совместимость

Продукты, которые дополняют друг друга, должны быть расположены рядом. Это помогает стимулировать перекрестные продажи и делает процесс выбора проще и удобнее для покупателя.

Выди выкладки товаров

Виды выкладки товаров в магазине могут сильно влиять на то, как покупатель воспринимает продукцию и насколько быстро находит нужное. Каждая из них имеет свои особенности, которые могут помочь повысить продажи и улучшить покупательский опыт. Вот основные виды выкладки товаров, которые применяются в рознице.

Горизонтальная

При горизонтальной выкладке товары размещаются так, чтобы покупатель мог сразу увидеть весь ассортимент. Этот метод идеально подходит для категорий с большим выбором, таких как различные виды хлеба, напитков или кондитерских изделий. Грамотно расставленные товары позволяют покупателю быстрее находить нужное, не тратя время на поиски.

Вертикальная

Вертикальная выкладка помогает эффективно использовать пространство, размещая товары по вертикали. Это особенно удобно для организации товаров по цене или размеру, например, на полках с обувью или одеждой. Товары, расположенные на высоте глаз, привлекают больше внимания. Правильная инструкция по размещению продукции помогает использовать пространство максимально эффективно.

Блочная

Все товары одного типа собраны в одном месте, и покупатель сразу видит, где что находится. Например, если все чаи стоят в одном ряду, покупателю не нужно искать по всему магазину. Он просто подходит к полке и видит все варианты перед собой.

Дисплейная

Дисплейная выкладка заключается в размещении товаров на витринах или стендах, которые выделяют их среди остальных. Этот метод идеально подходит для акционных товаров, новинок или сезонных предложений, помогая привлечь внимание покупателей. Такие стенды делают товар заметным и доступным, создавая визуальные акценты, которые заставляют покупателя обратить внимание на продукт.

Напольная

Напольная выкладка – это размещение товаров прямо на полу, например, в корзинах или на поддонах. Это помогает выделить продукцию, особенно если речь идет о больших упаковках или товарах на распродаже.

Специальная выкладка

Этот метод используется для акцентирования внимания на определённых товарах, таких как новинки, товары с акциями или сезонные предложения. Размещение в специальных зонах или на стойках помогает выделить товар среди остальных. Так покупатель сразу понимает, что это что-то важное или выгодное, что стоит взять прямо сейчас. Например, для распродаж или акций такая выкладка будет особенно эффективна.

 

7 эффективных приемов размещения и выкладки товаров в торговом зале

Рассмотрим, как без существенных затрат, только лишь учитывая особенности восприятия покупателя, скорректировать выкладку товаров и получить дополнительные продажи.

1. Спецвыкладка товара в магазине способна увеличить продажи

Эффективныя спецвыкладка товара в магазине прекрасно подходит для продаж неликвидных или же наоборот высокомаржинальных товаров.

Почему так происходит?

Покупатель зачастую воспринимает выкладку товара в торговом зале по схемам предыдущих визитов и видит только те товары, в которых заинтересован прямо сейчас – спецвыкладка способна нарушить эти схемы и привлечь внимание на весь товарный ряд, соответственно влияет на рост продаж.

Сервис для моделирования эффективной выкладки товара в магазине  ABM Shelf позволяет оценить маржинальность товара на полке и скорректировать выкладку, благодяря чему:
+12% оборота без дополнительных финансовых вложений
20% минимизации упущенных продаж
100% управление потоком покупателей внутри магазина

2.  Выкладка товара в торговом зале магазина одежды с учетом цвета влияет на повышение продаж

Выкладка товара в магазине одежды и аксессуаров с учетом цвета позволяет упорядочить товары по цветам и привлечь внимание покупателей — покупатель «цепляется взглядом» за яркую выкладку товаров. Перемешивание 5-6 цветов дает ощущение большого выбора товаров. В некоторых случаях выкладка по цвету также эффективно работает в продуктовом магазине.

Почему так происходит?

Упорядоченная выкладка товара в торговом зале помощью программы для мерчендайзеров дает положительное влияние, если покупатель видит полку боковым зрением и отрицательно, когда полка находится перед глазами.

3. Выкладка товара в продуктовом магазине с «пробелами»

Выкладка товара на торговом оборудовании в продуктовом магазине с продуманными «пробелами» делают товары популярнее! Очень часто мерчандайзеров заставляют заполнять полку до отказа и делать фронтирование. Для стимуляции продаж ритейл- эксперты рекомендуют убрать одну-две упаковки с полки, тем самым затействовав психологический принцип «дефицита». Выкладка товара в продуктововм магазине обычно учитывает товары разных производителей, поэтому для корректных «пробелов» стоит учесть интересы всех партнеров.

ABM Shelf это программа для эффективной выкладки товара в продуктововм магазине, которая позволит не только планировать полку, но и анализировать прибыльность полок.

Почему так происходит?

Покупателю легче принять решение о покупке, если на полке есть пустое место — товара нет, значит его купили, значит товар востребованный.

4. Размещение и выкладка товара на полках путем разбавления дешевых товаров артикулами с еще более низкой стоимостью!

Размещение целевого товара на полках рядом с дешевыми аналогами. Целевой для торговой точки товар может пользоваться низким спросом из-за того, что покупатели считают его слишком дешевым и некачественным. Если ввести в ассортимент товар с еще более низкой стоимостью, то целевой для торговой точки товар будет пользоваться большим спросом.

Внимание! «В обратную сторону» это правило не работает! Невозможно заставить покупателя купить дорогой товар, вводя в ассортимент товары с еще более высокой ценой.

5. Выкладка и размещение товара в магазине — вводим альтернативные товары для увеличения продажи дорогих брендов.

Технологии размещения товаров в торговом зале магазина с учетом брендов и их аналогов позволяет увеличить продажи брендовых позиций. Для стимулирования продаж премиальных товаров определенных брендов необходимо акцентировать внимание покупателя на высоком качестве. А значит эффективная выкладка товара в торговом зале подразумевает сочетание альтернативных товаров более дешевым другого бренда.

Почему так происходит?

Психологический фактор стимулирует выбирать товары с лучшими характеристиками, а значит с более высокой ценой.

6. Сокращение ассортимента повышает продажи

Звучит парадоксально, но покупатели не замечают оптимизацию и уменьшение ассортимента. Если не выводить из товарной матрицы продукцию одного бренда или категории, включать наиболее популярные у покупателей торговые марки – продажи вырастут.

Почему так происходит?

Покупатели фокусируются на привычных товарах, а в магазинах с сокращенным ассортиментом легче делать выбор.

7. Использование инструментов аналитики  продаж