Array
(
    [0] => WP_Term Object
        (
            [term_id] => 6
            [name] => Экспертиза
            [slug] => articles
            [term_group] => 0
            [term_taxonomy_id] => 6
            [taxonomy] => category
            [description] => 
            [parent] => 0
            [count] => 100
            [filter] => raw
            [cat_ID] => 6
            [category_count] => 100
            [category_description] => 
            [cat_name] => Экспертиза
            [category_nicename] => articles
            [category_parent] => 0
        )

)

Оптимизация полочного пространства

Оптимизация полочного пространства

Оптимизация полочного пространства нацелена на повышение продаж, оптимизацию расходов на хранение товара, высвобождение замороженных средств. Изначально удовлетворение покупательского спроса происходило за счет расширения торговой площади и товарного ассортимента. Однако, как и все в бизнесе, полочное пространство и объем денег, вложенных в запасы, это ограниченные ресурсы.

Мониторинг ключевых показателей эффективности (прибыль с метра квадратного полки и др) и оптимизация полочного пространства позволяют продавцам и поставщикам увеличить продажи и прибыль, удовлетворять потребность покупателей без физического расширения полки. Полка магазина – ограниченное пространство, поэтому важно представить тот ассортимент, который повысить оборот и максимизирует доход с полки магазина. Наиболее эффективная так называемая «золотая полка» — пространство на уровне глаз и рук покупателя (на высоте от 1,2-1,7 м от пола), а также справа от планируемого потока покупателей.

Для оптимизации распределения полочного пространства рекомендуется изучать спрос покупателей, партнеров, использовать современное торговое оборудование.

Решения для управления полочным пространством помогают размещать только те товарные категории, которые пользуются спросом, увеличивают продажи, прибыль, рентабельность ассортимента, оптимизировать распределение пространства полки. Внедрение систем управления полочным пространством также позволяет:

  • снизить необходимость скидок, уменьшить запас товаров и затраты по транспортировке товаров,
  • упростить принятие решений управленца,
  • провести оптимизацию распределения полочного пространства,
  • регламентировать отношения с поставщиками.

 

Определимся с понятиями

SKU (Stock Keeping Unit, дословный перевод с английского — единица удержания запаса) — это одна единица группы товаров или марок, представленная в одном виде упаковки и емкости (например, одна марка кефира может содержать несколько единиц разной степени жирности 0,5%,1%, 2,5%).

Фейсинг — товар, который виден и находится в зоне доступа для покупателей.

Цель по ассортименту — определить то количество позиций товара, которое производитель или поставщик хотел бы представить на полке торговой точки.

Весь ассортимент по приверженности покупателей делится на: 20% приоритетных позиций, которые продаются в 3-5 раз чаще вне зависимости от цены, 60% основных стабильных позиций постоянного спроса и 20% дополнительные позиции.

Оптимизировать скорость оборота, обеспечить высокую вероятность покупки, повысить визуальное восприятие товара — цели полочного пространства.

Зарубежное правило мерчендайзинга «space to sale» гласит, что фейсинг товарной марки должен занимать такой процент полочного пространства, который она занимает в продажах со всего товара, выставленного на торговой площади. Соблюдение этого правила способствует равномерному убыванию товаров с полки, снижению трудозатрат для поддержания товарной выкладки.

Как определиться с оптимальным размером выкладки, фото2

 

Как определиться с оптимальным размером выкладки

Сумма площа­дей всех плоскостей, предназначенных для показа товаров в тор­говом зале магазина, позволяет получить общую площадь выкладки.

Места для товара на полке с выявлением недостающих товаров, определением дней поставок, учетом требований покупателей, габаритных размеров, сезонных колебаний и моментов повышенного спроса, можно измерять линейными метрами, квад­ратными метрами и кубическими метрами.

 

Товарная выкладка: основные принципы и рекомендации

  • Товары повышенного спроса располагайте на уровне глаз покупателей.
  • Чем выше масса упаковки товара, тем ниже на полке его располагайте.
  • Располагайте товарные новинки немного выше уровня глаз покупателя.
  • Имиджевые и дорогие товары располагайте на верхний полках.
  • Товары с завершающимся сроком реализации располагайте ближе к покупателю, с более поздними сроками действия – глубже на полке.
  • Ценники должны легко читаться, включать правдивую информацию о цене и товаре.
  • Обеспечьте удобство доступа к товарам.
  • Вертикальное расположение однородные товаров позволяет улучшить обзор.
  • Выкладка должна быть многообразна по ассортименту, цветам, размерам.
  • Реже вносите изменения в месторасположения товаров.
размещение товаров, фото 3
Слева на рисунке представлено горизонтальное размещение товаров по длине полки.
Справа на рисунке представлено более эффективное для быстрого ориентирования и удобства выбора товаров вертикальное размещение однородных товаров.

Функции, которые выполняет система по оптимизации полочного пространства:

  • Визуальное проектирование планограмм торгового зала и полок, с различной конфигурацией и сложностью
  • Архив истории планограмм
  • Утверждение планограмм
  • Централизованное и децентрализованное управление товарной выкладкой
  • Использование характеристик торгового оборудования
  • Применение разных алгоритмов для расчета выкладки товаров: горизонтальное и вертикальное расположение товаров, габариты упаковок, торговые марки, результаты ABC-анализаассортимента
  • Визуализация результатов продаж на планограммах залов и полок
  • Мощный аналитический блок распределения полочного пространства по стеллажам, группам товаров, магазинам
  • Обмен с AutoCAD

Зачастую данный функционал по оптимизации полочного пространства присутствует в учетной системе управления магазинами.

 

Закажите демонстрацию облачной учетной системы ABM Retail по номеру телефона

+7 (495) 204-15-09
+7 (727) 311-03-51
+380 (44) 207-39-55
+372 884-00-64

или по электронной почте sales@abmcloud.com
и давайте оптимизировать управление полочным пространством Вашего магазина вместе!

Экспертиза по теме: