Главная
Блог
Магазин прилавочной торговли VS магазин самообслуживания

Магазин прилавочной торговли VS магазин самообслуживания

Магазин прилавочной торговли VS магазин самообслуживания

Существуют два основных формата обслуживания покупателей в магазине – прилавочная торговля и самообслуживание.

Прилавочная торговля и самообслуживание

Говорят, что прилавочная торговля выгоднее собственнику, так как в магазине меньше персонала и затрат, меньше воровства, больше прибыли, нет необходимости ставить дорогостоящие системы контроля, у покупателей нет доступа к товару.

Привлекая большое количество покупателей в магазин самообслуживания, есть вероятность увеличения оборота, повысить уровень удобства для покупателя — можно взять товар в руки, проверить сроки годности, оценить качество товара.

В любом случае автоматизация магазина прилавочной торговли, равно как и автоматизация магазина самообслуживания позволяет вывести розничный магазин на качественно новый уровень развития.

Все “За” и “Против”

Плюсы магазинов прилавочной торговли: проверенный временем формат, личный контакт продавца с покупателями, стабильный минимальный ассортимент, «шаговая» доступность магазина, небольшие затраты на торговое оборудование, минимум злоупотреблений покупателей.

Минусы магазинов прилавочной торговли: низкая скорость обслуживания, возможное недоверие к продавцу, нет возможности взять товар в руки, ограниченный ассортимент товаров, неэффективное использование торговой площади.

Плюсы магазинов самообслуживания: в несколько раз выше товарооборот и прибыль на той же торговой площади, возможность самостоятельного выбора товаров, всю площадь можно использовать для торговли, возможность расширить и разместить широкий ассортимент товаров, возможность направлять поток покупателей, влиять на покупательское решение, увеличение продаж за счет эмоциональных покупок, быстрая скорость обслуживания.

Минусы магазинов самообслуживания: высокие затраты на оборудование, большой процент воровства.

Контроль деятельности магазина

Помимо эстетической составляющей, оборудование необходимо разместить так, чтобы персонал мог видеть любой участок торгового зала. Если «мертвые зоны» остаются, размещайте в них дешевый товар (например, зубочистки или спички).

Контроль в магазинах самообслуживания площадью 50-100 м.кв. может осуществлять один продавец-кассир!

Для контроля продаж, анализа деятельности магазина, прозрачного и взвешенного учета и управления рекомендована автоматизация как магазинов прилавочной торговли, так и автоматизация магазинов самообслуживания.

Недостачи

В магазине прилавочной торговли продавец может не поставить ценник, ведь покупатель все равно будет спрашивать цену, сказать завышенную цену (разницу присвоить), не провести продажу по кассе (особенно если учет ведется в тетради или Excel), выставить «свой» товар.

Если оборот магазина 250000 грн., а сумма недостачи равна 15000 грн., то можно вычислить коэффициент уровня недостач: (15000/250000)*100 = 6%. Если полученный коэффициент от 3 до 8%, то уровень злоупотреблений минимален, если больше 8% — стоит принимать радикальные меры.

В магазине самообслуживания сложно продать «подставной» товар т.к. весь товар представлен на витрине и доступен покупателю, или изменить цену т.к. она пробивается на кассе.

Для какого формата торговли нужно больше персонала

В магазинах любого формата обслуживания необходимы продавцы-кассиры, товароведы, грузчики, кладовщики, но количество торгового персонала следует рассчитывать исходя из товарооборота, независимо от системы обслуживания.

Автоматизация магазина прилавочной торговли или автоматизация магазина самообслуживания

С точки зрения автоматизации торговли совершенно неважно какой формат обслуживания покупателей выбран собственником и магазин какого формата нуждается в автоматизации, главное привлечь покупателей и выстроить успешный развивающийся бизнес.Узнать про автоматизацию магазина прилавочной торговли/автоматизацию магазина самообслуживания можно по e-mail sales@abmcloud.com

Автоматизируйте управление запасами в вашей сети

ABM Inventory позволит обеспечить высокий уровень наличия товара и не создать излишки на складе

Близкие по теме

    Сканер штрихкодов в Retail SuperApp — инвентаризация, аналитика и контроль в розничной торговле
    Сканер штрихкодов в Retail SuperApp — инвентаризация, аналитика и контроль в розничной торговле

    Не все проблемы видны в отчетах. Товар может числиться в системе, но пропасть с полки. Поставка задерживается — но никто об этом не знает. А цена уже не соответствует данным в ERP. Всё это — ежедневные риски потерь в ритейле. Чтобы сразу получить ответ прямо в торговом зале, мы разработали Сканер штрихкодов в составе мобильного […]

    Аcсортимент, Мерчандайзинг, Товарные запасы

    Читать 5 минут

    Стратегии управления запасами
    Стратегии управления запасами

    Что такое стратегии управления запасами? Стратегии управления запасами — это система методов и практик, направленных на обеспечение оптимального уровня товарных остатков в цепочке поставок. Главная цель — удовлетворить клиентский спрос в нужное время и в нужном объёме, избегая избыточных запасов и связанных с ними затрат.  Управление запасами играет ключевую роль в бесперебойной работе бизнеса, особенно […]

    Товарные запасы

    Читать 5 минут

    Оптимизация управления запасами
    Оптимизация управления запасами

    Оптимизация управления запасами — ключевой элемент эффективного управления логистикой и ресурсами компании. В условиях высокой конкуренции и нестабильного спроса, грамотная система позволяет обеспечить наличие нужной продукции на складе, сократить затраты на хранение и повысить оборачиваемость запасов.  Современные методы оптимизации запасов включают динамическое планирование, прогнозирование спроса и использование ERP-систем. Такие подходы позволяют избежать избыточных и недостаточных […]

    Товарные запасы

    Читать 7 минут

Заказать презентацию
Заполните форму, чтобы узнать больше о продуктах ABM Cloud
Имя
Введите ваше имя
Фамилия
Введите вашу фамилию
Телефон
Введите полный номер телефона
Email
Введите корректный email
Должность
Введите вашу должность
Название компании
Введите название компании
Чем полезен семинар по управлению запасами
Заказать звонок
Поговорите с нашим экспертом уже сегодня
Имя
Введите ваше имя
Телефон
Введите полный номер телефона
Спасибо за обращение.

Мы ценим, что вы заинтересовались именно нашими продуктами. Один из наших сотрудников свяжется с вами в ближайшее время. Хорошего дня!