Сокращение логистических затрат производителей хлебобулочных и кондитерских изделий

Для многих компаний сокращение логистических затрат это один из весомых рычагов влияния на расходную часть бюджета. Для производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, это еще и статья затрат, на которую компании в силах повлиять самостоятельно.

Сокращение логистических затрат производителей хлебобулочных и кондитерских изделий

Убыточность или доходность таких производств во многом зависит от изменения стоимости сырья и энергоресурсов, отсутствие возможности гибко управлять ценой, т.к. она регулируются государством. Однако, снижение логистических затрат часто затруднено по причине недостаточного операционного и административного контроля, непрозрачности формирования затрат.

Рассмотрим некоторые пути снижения логистических затрат:

• модернизация автопарка компании и применение современной тары,
• внедрение динамического планирования маршрутов,
• оптимизация технологичного процесса.

Прежде всего, необходимо наладить технологичный цикличный процесс, который позволит увидеть все этапы и понять где и в какой момент затраты неэффективны:

Сокращение логистических затрат производителей хлебобулочных и кондитерских изделий

• Внести корректные сведения о заказах в систему управления, от этого зависит качественное осуществление поставок;
• Система ABM Rinkai TMS спланирует оптимальные маршруты — набор наиболее дешевых маршрутов, с учетом выполнения всех условий доставки;
• Система также сформирует маршрутные листы. Это поможет понять, какие товары и когда должны находиться на складе экспедиции, чтобы загрузка и выезд произошли своевременно. Такая информация полезна для производителя, так как позволяет рассчитать время начала изготовления продукции и ее готовности;
• Отправить изделия в экспедицию для комплектации и упаковки;
• Оптимизировать грузопоток и скорость загрузки машин;
• Контролировать четкое соблюдение маршрута (своевременно ли выехала, правильно ли едет машина, как долго пребывает на точке). Для контроля фактического выполнения плана используются данные GPS трекера или приложения Rinkai для Android.

Уменьшение логистических затрат – пример клиента

Приведем пример крупного производителя хлебобулочных изделий, который с помощью системы ABM Rinkai TMS управляет и

контролирует выполнение доставки

хлеба, а также

оценивает эффективность расходования средств

. Результатом использования системы стало уменьшение логистических затрат производителя, повышение прозрачности и управляемости логистических процессов, повышение качества обслуживания клиентов.